Chocolate
O povo Kuna do San Blas ilhas, no Panamá, têm uma taxa de doença cardíaca que é nove vezes menor que a do continente panamenhos. A razão? beber bastante Kuna,uma bebida feita com proporções generosas de cacau, que é extraordinariamente rico em flavonóides que ajudam a preservar a função saudável dos vasos sanguíneos. Ajuda a manter os vasos sanguíneos jovem e reduz os riscos de pressão alta, diabetes tipo 2, doença renal e demência.
Mirtilos
Os mirtilos são comumente conhecidos como blueberries, e também são cultivados no sul do Brasil. O sabor das frutas brasileiras não é o mesmo das do hemisfério norte, onde são encontradas em sua forma selvagem. Sua casca azul escura se deve à presença de antocianinas.
Compostos em blueberries reduz a inflamação e dano oxidativo, que são associados com déficits relacionados ao envelhecimento na memória e função motora.
Além de seu sabor único, pesquisadores dos EUA e do Canadá realizaram estudos medindo a melhora de processos cognitivos relacionados à memória em pessoas acima de 54 anos que consumiram regularmente cerca de 500 mL de suco de mirtilos por dia. Os resultados indicaram uma sensível melhora na capacidade de memória nas pessoas que consumiram suco de mirtilos durante 12 semanas seguidas.
Embora suco de mirtilos seja difícil de encontrar no Brasil, suco de uvas de excelente qualidade já é produzido há cerca de 10 anos no sul do Brasil. Vários destes produtos são orgânicos, e apresentam altos teores de polifenóis com potente atividade antioxidante, que atuam inibindo processos de envelhecimento precoce e, como indicado acima, retardando o aparecimento de sintomas associados a doenças neurodegenerativas (como doença de Alzheimer, mas também doença de Parkinson, esclerose múltipla, e outras).
Peixe
O peixe é uma fonte abundante de gorduras omega-3, que ajudam a prevenir o acúmulo de colesterol nas artérias e proteger contra a ritmos cardíacos anormais.
Nozes
Estudos de adventistas do sétimo dia (a denominação religiosa que enfatiza uma vida saudável e uma dieta vegetariana) mostram que aqueles que comem nozes ganha, em média, um dois extras anos e meio. As nozes são ricas fontes de gorduras insaturadas, que eles oferecem benefícios semelhantes aos associados com azeite. Eles também são fontes concentradas de vitaminas, minerais e outros fitoquímicos, incluindo antioxidantes.
Vinho
Beber álcool com moderação protege contra doenças cardíacas, diabetes e age retardando a perda de memória. Qualquer tipo de bebida alcoólica parece fornecer tais benefícios, mas o vinho tinto tem sido o foco de grande parte da pesquisa. O vinho tinto contém resveratrol, um composto que provavelmente contribui para os seus benefícios e, de acordo com estudos realizados em animais, pode ativar genes que o envelhecimento celular lento.
Azeite de oliva
Sabemos que o azeite contém também polifenóis, poderosos antioxidantes que podem ajudar a prevenir doenças relacionadas à idade, assim como também estudos científicos mostram, que o azeite de oliva é o grande parte responsável pela baixa taxa de doenças cardíacas e câncer na população.
Iogurte
Embora nunca os poderes anti-envelhecimento de iogurte foram provados diretamente, o iogurte é rico em cálcio, que ajuda a evitar a osteoporose e contém “bactérias boas” que ajudam a manter a saúde intestinal e diminuem a incidência de doenças relacionadas com a idade intestinal.
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